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酸竹笋的腌制方法

1、材料 2、做法 ①将买来的笋切菜丝状。 ②把切好的笋丝用温水浸泡2到3个小时。 ③煮好一锅开水凉好,备用,如是使用纯净水则不用煮沸。 ④将笋丝导入容器里,最好的玻璃或者是陶瓷容器,这样不会有异味,最不要使用塑料容器。然后加入凉水,加入盐...

腌制酸笋的做法: 1、四个大毛竹,只需要比较硬的那部分。 2、先切片,再切成粗丝,沥干水分。 3、拿个干净的桶,盆也可以,倒入盐和笋丝,盐的量只要差不多每个笋都能沾到就行,不能太咸! 4、一直揉搓笋丝,搓出水开,然后倒入干净的无水无油...

把洗干净的笋切好片,放进开水里焯一下,然后沥干水份,同时把盐放进开水煮沸后放凉到进坛子,再把沥干水份的笋放进去,一周左右就可以了。

酸笋的做法: 材料:新鲜笋、自来水 1. 将新鲜的笋去壳,洗净,晾干表面水分。密封罐也是洗净,晾干。 2. 将笋放到密封罐里,然后加满烧开而且自然冷却的自来水。 3. 密封好,两周后就自然酸了。 成果展示:

阿昌族人喜食酸味食品,主要有酸笋、酸菜、酸肉,这是阿昌族饮食文化的一大特色。 酸食是阿昌族的每日必不可少的菜肴,是常见的酸食品是酸笋和酸腌菜。腌酸笋的季节在春秋两季,当竹笋发出嫩芽,长出约30公分高时,便可连根砍下,剥去笋壳,切成...

做法 ①将买来的笋切菜丝状。 ②把切好的笋丝用温水浸泡2到3个小时。③煮好一锅开水凉好,备用,如是使用纯净水则不用煮沸。 ④将笋丝导入容器里,最好的玻璃或者是陶瓷容器,这样不会有异味,最不要使用塑料容器。然后加入凉水,加入盐巴,泡椒等调...

酸笋是在广东一带非常受人欢迎的腌渍食品,虽然人们通常很少直接食用,但经常被作为重要的烹调原料利用。例如将酸笋切成薄片与猪肉或鱼片等一起蒸熟成为十分美味菜肴,将切碎的猪肉和酸笋片一起煮成的汤,或者再加上一些虾米等作为佐料的汤,以...

用料 竹笋1根 清水 自制酸笋的做法 竹笋洗净切块或片。自制酸笋的做法 步骤1 放入锅中加清水,水要没过竹笋。 自制酸笋的做法 步骤2 锅里反扣一个盘子,以免竹笋浮出水面。自制酸笋的做法 步骤3 盖上盖子,静置数日,闻到酸味即可食用。

酸笋用水洗洗,切丝。烧热锅不需要放油,把酸笋丝放到锅里炒干水(我们那叫备干水),之后再放些油,辣椒,盐炒炒就行,最主要的就是把酸笋的水炒出来,那样的酸笋才好吃。深圳这吃的桂林米粉和螺丝粉都没炒过酸笋,不正宗呢,哈。这样炒过的酸...

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